Gräddig pepparsås

Syndigt god och gräddig pepparsås med mycket av allt. Till ekologisk kycklinglårfilé, t.ex.

Gräddig pepparsås

  • 5 dl grädde
  • 1 msk peppar (vitpeppar, svartpeppar, grönpeppar, rose, finns färdig blandning )
  • 1 msk smör
  • 2 msk oxfond
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 msk tomatpure
  • 1 msk soja
  • 2 msk rödvin
  • 1 tsk honung
  • Salt och peppar

Gör så här:

Fräs smöret med krossad peppar, tillsatt resten av ingredienserna och låt koka upp. Sänk värmen och sjud såsen ca 15 min så de tjocknar något, fyll på med grädde under tiden.

Receptet lånat fr Johanna Toftby.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *