Kladdkaka och grädde

Kladdkaka är aldrig fel. Heller inte ett litet glas portvin.

Kladdkaka

• 100g smör
• 2,5 dl socker
• 2 ägg
• 1 dl mjöl
• 3 msk kakao
• 1 tsk vaniljsocker

Tillbehör:

• Florsocker
• Vispad grädde

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form m löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
2. Smält smöret i kastrull, lyft av från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner öv ingredienser, blanda väl.
3. Häll smeten i formen, grädda mitt i ugnen i 15 min. (Kakan blir ganska låg).
4. Låt svalna. Pudra florsocker över och servera med grädde och ev. hallon. Klassiskt.