”Mamma jag vill ha pizza!” ”Snälla!” Vad göra när du befinner dig i sommarstugan långt från närmsta pizzeria och din 3-åring inte vill ha något annat till middag? Plocka ut ett par tortillabröd ur frysen, gräva fram en tub tomatpuré eller flaska chilisås och riv en rejäl omgång parmesanost (eller annan ost för den delen).
Går även att göra utan ”tomatsås”, bred då gärna ut ett tunt lager av crème fraiche istället.
Funkar faktiskt som tilltugg eller snacks för vuxen också, tillsammans med en öl.
Tortillapizza, 4 barn
- 4 tortillas, medelstora
- 1 msk olivolja
- 2 msk tomatpuré eller 3 msk chilisås
- 4-5 dl riven parmesanost
- 1 msk oregano
- Valfritt: strimlad skinka eller champinjoner
Gör så här:
- Lägg tortillabröden på bakplåtspapper på en plåt. Sätt ugnen på ca 200 grader.
- Pensla olivolja på tortillabröden. Bred ut tunt lager med tomatpuré eller chilisås.
- Valfritt: fördela lite strimlad skinka eller champinjoner på tortillabröden.
- Avsluta med rejält med riven parmesanost och smula över lite oregano.
- Grädda i ugnen ca 7 minuter, osten ska få lite färg.